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泥塑与酒精测试仪和抽血所检测的酒精数值可能存在差异，但无法直接比较哪个数值更低，因为泥塑与酒精测试仪是通过呼吸检测酒精浓度，而抽血则是检测血液中的酒精浓度。
呼吸中的酒精浓度可能受到多种因素的影响，如口腔内的酒精挥发、呼吸深度等，因此与血液中的酒精浓度存在差异，泥塑与酒精测试仪的准确性和精度也可能受到设备质量、使用方式等因素的影响，无法简单比较两者的数值大小。
饮酒后酒精在体内的吸收和代谢过程中，血液中的酒精浓度相对较高，在某些情况下，抽血检测的结果可能会比使用泥塑与酒精测试仪的结果更准确，但是具体哪个数值更低，需要根据实际情况来判断。
无论使用哪种方式检测酒精浓度，都应该在饮酒后进行适当的休息和恢复后再进行检测，以确保结果的准确性，对于饮酒后的驾驶行为，应该遵守当地的法律法规，确保自身和他人的安全，如果需要详细了解酒精测试的相关问题，建议咨询专业医生或相关机构。